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荔枝吃多了会上火?这些谣言都不可信

2021年06月07日 5585
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眼下正是吃荔枝的时节,晶莹剔透的果肉、爽滑甘甜的口感让不少人忍不住多吃几颗。荔枝虽美味,但民间也有流传“荔枝吃多了会上火”“刺鼻的荔枝打了农药不能吃”等说法,这些是真的吗?一起来看看。

1.荔枝吃多了会上火?不会

谣言:不少消费者反映,荔枝吃多了会口干舌燥,易“上火”。
真相:科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋认为,“上火”是一个民间说法,目前没有明确的科学定义。荔枝糖分高,吃太多就会摄入大量糖分,高糖会增加血糖负荷,高血糖负荷饮食会加剧痤疮;同时,荔枝的高糖分会让口腔处于高渗状态,因此食多者会感觉口干舌燥。

2.刺鼻的荔枝有害不能吃?清洗即可

谣言:有传言称有些小贩会用硫酸或者盐酸制成“保鲜水”给荔枝喷洒,使其卖相更好。这种荔枝闻起来有刺鼻的味道,不能吃。
真相:美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士、科普专家云无心表示,为了保鲜,荔枝确实会用到保鲜水,但对人体无害,只需要在吃之前认真清洗就好。

3.吃荔枝会被测出“酒驾”?若担心可吃后漱口

谣言:网络有谣言“吃荔枝之后不能开车,会测出酒驾。”
真相:阮光锋向记者表示,荔枝含糖量高,为了保鲜,荔枝在运输和贮藏过程中会加入冰块、密封保存等处理措施。在封闭环境下,荔枝容易发酵产生酒精和二氧化碳,人们吃完荔枝后,口腔内会遗留酒精,有可能会被测出“酒驾”。不过,吃几颗荔枝所产生的酒精很少,在人体口腔内停留的时间也很短,几分钟后就测不出来了。如果还是担心,那么吃完后不妨用水漱口。

4.小朋友吃“药水泡的荔枝”会得手足口病?想多了

谣言:有传言称,小朋友如果吃了不法商贩用“药水”泡的荔枝,会得手足口病。
真相:用“化学药水”泡荔枝是常见的防腐保鲜必要措施,但一般使用的都是合规的杀菌保鲜剂,不“违规使用”就会有保鲜效果,即使过量,也不至于危害健康,吃之前用清水就能洗去。其次,手足口病是肠道病毒引起的急性传染病,泡荔枝的“药水”是防腐保鲜剂,不会产生肠道病毒,也不会帮助病毒传播。

5.荔枝核煮水治肝病?缺乏证据

谣言:网络上有传言称,用荔枝核煮水可以治疗肝病。
真相:医学博士、副主任医师、中华医学会科普分会青年委员胡远东表示,传统医学认为,“荔枝性味甘、酸、温,入脾、心、肝经,有健脾益气,养肝补血之效,所以民间认为采用荔枝皮、荔枝核煮水能够治疗肝病。”但是这种理论缺乏证据,没有过多的相关研究以及临床数据。

                    来源:学习强国

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