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儿童牛奶和普通牛奶,妈妈到底该给孩子选哪个?

2021年02月25日 5888
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中国人到底应该每人每天喝多少牛奶合适

      为了改善我国居民的钙营养情况,《中国居民膳食指南2016》建议,每人每天饮奶300克,或者使用其他相当量的奶制品。如果允许的话,每天饮用2袋牛奶也不为多,不会导致蛋白质摄入量过多。

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儿童牛奶没那么厉害

     仔细看儿童牛奶的配料表和营养成分表,不难发现被商家标榜添加的有益成分,含量都十分有限,很难在膳食中起到重要作用。其实这些添加物都可以从天然食物中足量摄入,比如从鱼肉和水产品中获得丰富天然的DHA。

       家长们往往忽略孩子爱喝这种儿童牛奶的一个主要原因—在牛奶中添加的糖,以及无形中提高的儿童牛奶的能量。孩子一旦喝惯了这种甜味奶不仅很难再愿意接受不甜的纯牛奶,也更会增加养成“小胖墩儿”的机会。此外,儿童牛奶还添加了很多食品添加剂,这让它在营养价值上与纯牛奶相比,又略逊一筹了。

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什么时间喝奶比较合适

       其实,什么时间喝牛奶都可以,但是尽量不要空腹喝,否则牛奶中的蛋白质会作为能量来源而被消耗掉,如果在喝牛奶的同时吃些烧饼、馒头等富含糖类的食物,就能使牛奶中的营养素发挥更大的作用晚上喝牛奶会比早餐喝牛奶意义更大,因为夜间血液中钙的水平处于最低状态,为了弥补血钙的不足往往会从骨骼中“借钙”日久便会导致骨质疏松症状而诱发骨折,若晚上能喝1袋牛奶,则可以“雪中送炭”,弥补血钙的不足。另外,牛奶中还含有丰富的色氨酸,它不仅有抑制大脑兴奋的作用,还能使人产生疲倦感,所以失眠者临睡前可喝点牛奶。

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脱脂奶或低脂奶适用于哪些人

     脱脂奶和低脂奶是原奶经过脱脂工艺,使奶中脂肪含量降低的奶制品全脂奶的脂肪含量为3%左右,低脂奶脂肪含量为0.5%~2%,而脱脂奶中脂肪含量低于0.5%。脱脂奶和低脂奶大大降低了其中的脂肪和胆固醇的量,同时又保留了牛奶的其他营养成分,适合于肥胖人群,以及高血脂、心血管疾病和脂性腹泻患者等要求低脂膳食的人群,也适合于喝奶较多的人群。

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饮奶有利于预防骨质疏松

 奶类不仅钙含量高,而且钙、磷比例比较适合,还有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子,吸收利用率高,是膳食优质钙的主要来源。从一份针对所有年龄段的研究中得出,奶类及其制品对骨骼的作用至少和使用钙补充剂一样重要,且与钙补充剂相比,奶类中的钙更易吸收,可以使骨密度的增加更为持久。

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现挤的牛奶无污染,无添加,可以直接饮用?

    未经消毒的生牛奶含一定数量的微生物甚至致癌菌,直接饮用是危险的!生牛奶极易腐败,挤出后要立即冷却,并在48小时内进行加工处理,确保各项指标符合国家标准,不合格的生奶是不能进入生产加工和销售环节的。其实,经过消毒或杀菌后,牛奶的全部营养价值基本被保留,因此没有必要直接饮用刚挤出来的牛奶。

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对于有乳糖不耐受症的人群,我们建议尝试以下办法:

  1.喝牛奶改为吃牛奶,即把牛奶和主食混吃,在口中咀嚼20次左右再咽下肚,延缓牛奶在胃肠道的排空时间,可明显减轻乳糖不耐受症的种种反应。

  2.每次饮用牛奶不超过1袋(瓶),并分2-3次加热后饮完。经观察每次饮用1袋牛奶(约250ml)出现不耐受的概率不超过15%,但一次摄入两袋(约500ml),不耐受发生率可超过30%。而且饮用过凉的牛奶容易引起肠胃不适,甚至发生肠胃痉挛的可能性也会增加。

 3.用酸奶替代牛奶,酸奶在加工过程中有1/3乳糖已经被分解。夏天还应避免饮用刚从冰箱取出的酸奶。

    4.选用无乳糖奶粉代替牛奶,牛奶去糖可有效减少乳糖不耐受的现象。国家规定单糖和双糖总含量低于0.5%的牛奶才可称之为无糖牛奶。选购时可以注意产品的标识。

 5.豆浆或豆奶替代牛奶,以上四个方法均无效的情况下,可以用豆浆或豆奶替代牛奶,虽然营养价值有所下降 ,但不失为一种替代方法。

   6.的研究发现,痤疮患者不适宜饮用牛奶。美国也刚刚出台了痤疮患者的饮食指南,其中就有限制饮用牛奶的建议。


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