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北顺城街的味道,一份属于郑州人的归属感

2021年02月24日 16623
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舍在《北京的春节》里说:

“在旧社会里……腊八粥,关东糖,除夕的饺子,都须先去供佛,而后人们再享用。”

摄影:崔光华
行走在北顺城街,市民欣喜地发现,昔日旧街道“画风”大改,老街道展新颜,摇身一变,整条街道高雅淳朴、古色古香,加上路旁修葺一新的行道树与花坛,更为这条街区增添了清新质朴的风格。

摄影:崔光华

街道两旁的树枝上,挂满了大红灯笼以及七彩亮灯,整条街上充满了节日氛围。

摄影:崔光华

春节总是离不开吃,办年货大部分也都是食物,而郑州人的味蕾归属少不了北顺城街。

所谓年味儿,是团圆饭桌前的春节联欢晚会,是街边鞭炮响尽后余留下的硝烟味儿,更是带着家乡风味的饭菜。

顺城街的牛羊肉虽然不是春节专属,但懂行的老郑州办年货时总不会忘记来这儿走一趟,现切的肉,手工的元宵,还有各种炸货,总不会让你空手而归。

387米的北顺城街,有四十多家门店,流动商户就更多了。

地理位置原因,这里成了牛羊肉的天下。牛羊肉、羊杂碎、羊头肉、羊蹄…纯正清真,货真价实。

当然也少不了羊肉汤、羊肉烩面这些和牛羊肉相关的吃食。

摄影:崔光华

大红牛羊肉老店、汴粱斋牛肉馅饼还有镇街老店西兰轩,“羊肉哪里鲜,郑州西兰轩”,这些店铺都成了耳熟能详的经典。

北顺城街空气的味道似乎都是牛羊肉和各种小吃诱人的香气组成的。

摄影:崔光华
海瑜楼灌汤包,开了三十年的胜利鸡,从1978开始的丹记元宵,有着各种老郑州糕点的赵记糕点元宵,蜜三刀、江米条,都带着小时候垂涎欲滴的味道。

还有郑州人的春节餐桌上必不可少的炸货,炸藕夹、小酥肉、炸丸子……和那些红彤彤的牛羊肉一起,成就了老郑州美食文化一条街。

只站在街边闻一闻味道,心就找到了归属。

站在顺城街口向北,百货大楼与这条街遥遥相望,中间隔着数十年不曾变过的时光。

一方水土养一方人,不同的地域造就了不同的生活习性,饮食文化,这一切都与脚下的大地相连。

所有年味儿里饱含的都是乡情,北顺城街总能带来味蕾上的归属感,这种归属也是一份属于郑州人的骄傲。

➥部分照片拍于一月底

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编辑:王海萍 石嫣睿

来源:文艺FUN、郑州发布

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