大河号 > 正文

啥?水果表皮上的“白霜”是农药?真相在这……

2020年11月17日 3842
分享至:



很多水果酸甜可口

不管男女老少都很爱吃

但大家在选购水果时

往往发现水果的表皮泛着一层

“白霜”

其中葡萄、蓝莓、李子、苹果、甘蔗等水果特别明显

而且清洗起来

很!费!劲!

有人说“白霜”是代表水果新鲜

但也有人担心“白霜”是农药残留物

那么

这些白霜到底是什么?

“白霜”能吃吗

郑州人民医院临床营养科主任张晴告诉小编,水果上的“白霜”并不是农药残留,而是水果表面的果粉。果粉为蜡质保护层,是果实发育进程中天然构成的,自然均匀地覆盖在全部果实表面,用来保存自身水分的,对人体并没有坏处,所以有“白霜”是水果新鲜的标志,而且代表农药少

不是农药残留

难道是打蜡?

张晴主任表示,为了延长水果的保鲜期,许多国家都允许使用食品添加剂级的果蜡等给水果打蜡。

 

为防止水果在打蜡过程中损伤,因此打蜡水果的品种目前多用于柑橘类等外皮较厚及苹果等质地较坚硬的水果,像葡萄、蓝莓此类水果并不会进行打蜡处理。

另一方面,由于打蜡的目的是为了水果的保鲜,需要尽量涂抹均匀,因此打蜡水果的外观都是比较亮丽,并不能在表皮形成“白霜”状物质。所以新鲜水果“白霜”也不是打蜡所产生的。

张晴主任提醒,虽然白霜无害,但水果在生长时难免沾染灰尘,甚至黏附细菌,所以认真清洗水果还是很有必要的!

大家还是在买后,先进行一些简单的清洗消毒动作,比如说温水冲洗、浸泡,可以将水果表面的灰尘、泥土洗掉,减少微生物的污染。

秋冬季节

适合吃哪些水果?

郑州人民医院临床营养科主任张晴表示,秋冬两季,气温下降,空气变得干燥。吃一些应季水果,可以缓解上火、便秘、咽喉痛等不适。

石榴

石榴含有很多的矿物质以及抗氧化成分,它的维生素营养素也是非常的多跟丰富,而食用之后能够很好的补充水分,能很好的止渴功效。但吃多容易对牙齿跟肠胃有一定的影响,需要多注意。

山楂

山楂含有丰富的氨基酸跟微量元素,能很好的助消化,进而促进身体各个部位,能更好的促进肠胃消化以及脂肪的分解,可根据自身的需求增减山楂的数量。

苹果

苹果本身有很多功效,像润肺、止泻、开胃的功效,而对于孩子出现消化不良也是很好的预防,对于腹泻的孩子也是非常的好,同时一天的生活忙碌完了回家吃过苹果能很好的预防跟消除疲劳。

具有化痰、润燥、止咳的功效。但是因为梨性寒,含糖分高,对糖尿病患者、脾胃虚寒者谨慎食用。

冬枣

冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质,参与人体内多种生理活动,可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇,抑制癌细胞增殖的作用。

柚子

柚子堪称是冬季养生的最佳水果,它具有健胃消食、化痰止咳等功效,经常食用,对高血压、糖尿病等有辅助治疗作用。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处,而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂,能起到提高免疫力、延缓衰老的作用。

板栗

板栗素有补肾坚果别称。它性温味甘,有调肠胃、补肝肾的作用,适合肾病患者作为食疗食物。医生提醒,板栗坚硬不易消化,一次不要多吃,尤其是便秘患者多吃反而加重病情。

柿子

柿子具有润肺、止血、清热的作用。它可以治疗便秘、高血压,但是,由于柿子含有大量鞣酸和果胶,进入胃部与胃酸结合形成纤维团状物质,并引发消化不良等不适。所以,柿子不能空腹食用。

您学会了吗?


声明:该文观点仅代表作者,大河号系信息发布平台,大河网仅提供信息存储空间服务。

我来说两句 0条评论 0人参与,

精彩阅读