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@所有考生,一份饮食安全与营养健康提示,请查收!

2020年07月07日 3278
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疫情防控莫松懈

01.戴口罩。外出到人员密集场所和空间狭小封闭场所要全程佩戴好口罩。

02.勤洗手。用手接触门手把、电梯按钮、快递鸟箱等公共物品设施后,人外出回家、进食前、处理生鲜食品后等场合,用流动的水和洗手液洗手。

03.勤通风。居家和学习场所注意加强定时自然通风,避免持续开空调后环境持续密闭。

04.少聚集。注意保持安全的社交距离,减少不必要人员集聚。必要的人员集聚时,要注意做好个人防护、保持好的卫生习惯和呼吸道礼仪。

食品安全应牢记

尽量选择在家或学校食堂用餐,外出就餐要选择有食品经营许可证、环境清洁的餐馆,谨记食品安全五要点:

01.保持清洁。加工食品和就餐时保持环境清洁卫生、食品和用水清洁卫生、人员健康卫生、餐用具清洗消毒。

02.生熟分开即食熟食与生肉生菜的切配刀具、砧板、盛具要区分开,熟食与生肉生菜的储存要区分开,避免微生物交叉污染食品。

03.做熟煮透。熟食应充分加热至中心温度70℃后放凉食用。避免食用生食、冷食食品。

04.食材可靠。生活饮用水符合标准,食品(食材)合法合格可溯源;食用新鲜食物,尽量不吃剩菜剩饭。

05.安全温度。食物常温设备供餐超过2小时的,应在10℃以下或60℃以上的安全温度环境保存。

营养健康需注意

高考期间饮食应注重膳食的多样化,以保证多种营养素的供给。三餐应以谷类为主,多吃水果、蔬菜,适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉等。

01.摄入充足的能量。尤其早餐和午餐要吃好,粮食谷类食物中富含碳水化合物,是人体最主要、最经济的能量来源。

02.摄入优质蛋白质。瘦肉、鸡蛋、牛奶等动物性食物和豆腐等豆制品都是优质蛋白质的良好来源。

03.补充健脑物质。常吃富含DHA、磷脂等脂肪酸的食物。如鱼、虾、贝类,尤其是深海鱼、蛋黄、肝脏等食物。

04.均衡补充各种维生素适当增加富含维生素A、B族、C及铁等营养素的食物摄入,如:动物肝脏、奶类、坚果、新鲜蔬果等。新鲜蔬果不仅含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,还可促进脑组织对氧的利用,帮助消化,增加食欲。

05.规律生活。建议不要改变学生平时的饮食习惯和规律,切勿尝试新奇的食材或者不常吃的食物,避免造成肠胃紊乱等。

防暑补水别忽视

01.天气炎热,考生应适当增加饮水量,白开水是补水的好选择。宜少量多饮,不要等到觉得口渴才喝水。

02.通常不主张考生饮用功能饮料。尤其是平时没有喝,高考期间也不要尝试。

03.饮用浓茶、咖啡等也需谨慎,避免其神经兴奋及利尿作用影响睡眠和考试的正常发挥。

温县人民医院提供

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